牛肉麺・台北 中山区
洪師父冠軍牛肉麺 建北店
ホンシーフー中国語表記：洪師父冠軍牛肉麵 建北店
台北牛肉麺フェスで何度も優勝した、あっさり上品なスープの人気店
全体の評価 4.2（口コミ 2,274 件）・日本語の口コミ 43 件
地元の人だけが知っていること
麺の量が少なめなので、地元の人は1玉30元の麺追加（加麵）をすすめています。
台北の牛肉麺コンテストで何度も受賞し、ミシュランでも紹介された牛肉麺店です。紅焼（醤油煮込み）、清燉（澄んだスープ）、トマト、酸菜などスープの種類が多く、麺は平打ちの家常麺、細麺、春雨から選べます。
スープは比較的あっさりで、八角が苦手な人や初めて牛肉麺を食べる人にも向いています。看板の「獨當一麵」は炙った牛肉スライスと煮込み肉の両方がのった一杯です。水餃子と一緒に頼むのが定番で、酸菜とドリンクはセルフで自由に取れます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人は食べやすい味を評価しますが、地元の人は値段に対して量が少ない点をより気にしています。
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
あっさりしていて日本人の口にも合うという声が多く、特にトマト牛肉麺の評価が高いです。日本語ができるスタッフや写真付きメニューがあり、注文しやすいとの声もあります。一方で、観光客向けになった、値段が高いという意見も以前から見られます。
- スープがあっさりで飲み干せる
- トマト入り牛肉麺が人気
- 日本語ができるスタッフがいて安心
- 1杯の値段が高めで、サイズは選べない
- 清燉スープは八角の香りが強いと感じる人も
- 観光地化しているという声もある
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
味は安定して美味しいという評価が多い一方、1杯300元前後の割に麺や肉の量が少ないという不満が目立ちます。炙った牛肉スライスは他店にない特徴として好評です。Klookの高鉄セット券で引き換えに来る客も多いようです。
- 炙り牛肉スライスの香ばしさが独特
- 家常麺（平打ち麺）のコシが好評
- ドリンク飲み放題・酸菜取り放題
- 値段の割に麺も肉も少なめ
- 野菜がほとんど入っていない
- デリバリーだと肉が少ないという声
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
台北で一番の牛肉麺と絶賛する声がある一方、評判ほどではなくスープが薄いという意見もあり、評価が分かれます。スタッフが親切で、店内が清潔なことはおおむね好評です。
- スタッフがフレンドリー
- 店内が清潔で落ち着いて食べられる
- 水餃子も上品で美味しい
- 期待が高すぎると物足りないという声
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 一部対応（写真付き・英語メニューなど）：日本語ができるスタッフがいることがある
- メニュー
- 写真付きメニューあり。カウンターに麺の見本がある
- 注文のしかた
- QRコードのモバイルオーダー、またはカウンターで注文。麺の種類（家常麺・細麺・春雨）を選ぶ
- 支払い
- カード可：クレジットカード、Apple Pay、LINE Pay 可
- 行列
- ときどき少し並ぶ：平日昼過ぎは比較的空いている。食事時は席が埋まることも
- 予算
- 牛肉麺 210–300 元前後、看板の四星報喜は 580 元、水餃子 5個 45 元、小菜 50 元
- おすすめ
- 獨當一麵（ドゥーダンイーミェン）、トマト牛肉麺（紅麴番茄牛肉麵）、紅焼牛三宝麺（紅燒牛三寶麵）、水餃子（水餃）
- 狙い目の時間
- 食事時を外した平日の昼過ぎ
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- トイレ
- トイレは地下にある
- アクセス
- MRT 松江南京駅 7 番出口から徒歩約 10 分
住所・営業時間・アクセス
MRT 松江南京駅（中和新芦線）から徒歩約 8 分
直線距離 420m からの目安です
臺北市中山區中央里建國北路二段72號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–日11:00–20:00
よくある質問
日本語は通じますか？
日本語ができるスタッフがいることがあり、写真付きメニューもあるので指差しでも注文できます。
カードは使えますか？
クレジットカードやApple Pay、LINE Payが使えます。
八角が苦手でも大丈夫？
紅焼やトマトは比較的あっさりで食べやすいという声が多いですが、清燉は八角を強く感じたという口コミもあります。
量はどれくらい？
1人前しっかり出ますが、地元の人には麺が少なめと言われており、30元で麺を追加できます。
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