小吃・グルメ・台北 北投区
百真老山東水餃老店
バイジェンラオシャンドンシュイジャオラオディエン
手焼きの硬いパン「槓子頭」を牛肉スープに浸して味わう山東系の老舗
全体の評価 4（口コミ 121 件）
地元の人だけが知っていること
店主が一人で一日一窯分しか焼かないため、槓子頭は午前の焼き上がり後に早めに行くのが確実です。
石牌エリアにある外省系の小さな麺・餃子店で、名物は店主が自分で焼く「槓子頭（ガンズトウ）」。拳ほどの大きさで外側はせんべいのように硬く、中はしっとり詰まっていて、噛むほど小麦の甘みが出てきます。台北では今ではあまり見かけなくなった昔ながらの味です。
店内で食べるなら、槓子頭をちぎって牛肉スープに浸す「牛肉泡餅」がこの店ならでは。麺類や水餃、滷味もありますが評価は割れるので、槓子頭や饅頭を買って帰るだけでも十分です。素朴な北方の粉もの文化に興味がある人向けです。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
地元の人にとっては「台北で数少ない本物の槓子頭」が買える店で、遠方からわざわざ買いに来る人もいます。一方、水餃や麺、スープは「普通」「しょっぱい」という声も多く、店内の古さや暗さを気にする人もいます。
- 防腐剤なしの手作り槓子頭は硬くて香ばしく、小麦の甘みがある
- 槓子頭を牛肉スープに浸す牛肉泡餅は珍しい食べ方
- 無漂白の生地の白饅頭・全粒粉饅頭も好評
- 水餃（特に豚肉ニラ）は評価が低めで、具の食感が悪いという声がある
- 店内は古く薄暗く、夏は冷房が効き始めるまで暑い
- 保存料なしなので、持ち帰ったら冷凍しないとカビやすい
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 槓子頭 1 個 20 元、牛肉泡餅 120 元、餛飩麺 60 元前後、青菜豆腐湯 35 元
- おすすめ
- 槓子頭（ガンズトウ）、牛肉泡餅（ニョウロウパオビン）、白饅頭（マントウ）、滷味の豆干
- 狙い目の時間
- 午前中（槓子頭は朝 9 時半ごろ焼き上がり）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 石牌の商店街の近く
住所・営業時間・アクセス
MRT 石牌駅（淡水信義線）から徒歩約 7 分
直線距離 380m からの目安です
臺北市北投區振華里石牌路二段90巷32號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–土10:00–14:00, 17:00–19:00
日曜定休日
よくある質問
槓子頭とはどんな食べ物？
山東由来の硬く焼いた小麦のパンで、外はせんべいのように硬く中は詰まっています。歯を痛めないよう手で割って少しずつ食べるか、スープに浸して食べるのがおすすめです。
お土産に持ち帰れる？
保存料を使っていないため常温ではカビやすいと言われています。長く持ち歩くなら早めに食べるか冷凍しましょう。
店内は広い？
テーブルは 4 卓ほどの小さな店で、家庭的で素朴な雰囲気です。
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