牛肉麺・台北 中正区
七十二牛肉麺
チーシーアル ニウロウミェン中国語表記：七十二牛肉麵
72 時間煮込んだ白いスープの清燉牛肉麺と、名物の炒滷味が楽しめる店
全体の評価 4.1（口コミ 2,774 件）・日本語の口コミ 27 件
地元の人だけが知っていること
地元の人は紅焼牛肉麺に卓上の牛骨髄の辣油（骨髓牛油）と酸菜を足して食べるのが定番で、50 元の「花干カード」を作ると 1 年間主食注文ごとに花干が 1 皿付く。
店名どおり牛骨を 72 時間煮込んだ乳白色の清燉牛肉麺で知られる、華山・忠孝新生エリアの牛肉麺店。韓国のソルロンタンを思わせるあっさりした白湯で、卓上のローズソルトで自分好みに塩を足して食べます。八角が苦手な人にも向いています。
清燉は数量限定で夕方には売り切れることが多いので、狙うならランチ時に。紅焼牛肉麺も八角控えめで食べやすく、骨髄の辣油を加えるとコクが増します。豆干や豚頭皮を炒めた名物「炒滷味」はほかではなかなか食べられない一品で、量が多いのでシェアがおすすめ。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
日本語メニューがあり指差しで注文でき、片言の日本語で対応してくれる店員さんの親切さが好評です。白いスープは上品で体にやさしい一方、日本人には薄すぎるという声も。炒滷味は「必食」と推す人が多いです。
- 日本語メニューがあり注文しやすい
- 八角が苦手でも食べやすい白湯スープ
- 炒滷味（チャオルーウェイ）が絶品
- 清燉は夕方以降売り切れが多い
- スープは薄味なので塩や調味料で調整が必要
- ベビーチェアはなく、背もたれのない椅子
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
かつて「アジアのベストレストラン 101」に選ばれた老舗として知られ、建國南路から現在地に移転。清燉は牛肉麺というより大骨・豚骨系の白湯のようで好みが分かれ、紅焼のほうが慣れた味という人も多いです。肉の柔らかさと炒滷味は高評価ですが、昔より質が落ちた、麺の量が少ないという声もあります。
- 牛肉が柔らかく大きめ
- 炒滷味はここならではの味
- 紅焼に骨髄牛油を入れると深みが出る
- 麺の量が少なめ（加麺 20 元）
- 昔より味が落ちたという声
- 混雑時は店内で立って待つ人が多く窮屈
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
英語メニューがあり英語でも問題なく注文できたという声が多く、スタッフが親切で料理が早いと好評です。スープは軽めで、濃い味を期待するとやや物足りないという意見も。
- 英語メニューあり
- スタッフが親切で提供が早い
- 炒め小菜が個性的
- 現金のみ（カード不可）
- 白いスープは典型的な紅焼牛肉麺とは別物
- 昼は混雑して待つことがある
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語メニューあり・日本語が通じる：日本語併記メニューあり、片言の日本語が話せる店員さんがいる
- メニュー
- 日本語・英語メニューあり
- 注文のしかた
- 注文用紙に記入して渡す
- 支払い
- 現金のみ：現金と台灣Pay のみ、カード不可。発票なし
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼のピークは席が埋まり少し待つ。夜 20 時ごろは並ばずに入れた例も
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 清燉・紅焼牛肉麺 180–190 元、炒滷味（小）150 元前後、花干 40 元、加麺 20 元
- おすすめ
- 清燉牛肉麺（チンドゥン ニウロウミェン）、紅焼牛肉麺（ホンシャオ ニウロウミェン）、炒滷味（チャオルーウェイ）、花干（ホアガン）
- 狙い目の時間
- 清燉が残っている昼。夕方以降は売り切れが多い
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：辛くない紅焼は子どもでも食べやすいが、ベビーチェアはなく椅子に背もたれがない
- アクセス
- MRT 忠孝新生駅から徒歩
住所・営業時間・アクセス
MRT 忠孝新生駅（中和新芦線）から徒歩約 2 分
直線距離 80m からの目安です
臺北市中正區幸市里濟南路二段71號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–日11:30–14:30, 17:00–20:30
よくある質問
日本語メニューはある？
日本語が書かれたメニューがあり、指差しで注文できます。片言の日本語が話せる店員さんもいます。
看板の白いスープはいつでも食べられる？
清燉は数量限定で、夕方以降は売り切れていることが多いです。昼の訪問がおすすめです。
カードは使える？
使えません。現金か台灣Pay のみです。
炒滷味は一人で頼める量？
小でも量が多めなので、2 人以上でシェアするのがおすすめです。
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