小吃・グルメ・台北中山区

晶華軒（シルクスハウス）

Name: 晶華軒（シルクスハウス）
Telephone: +886 2 2521 5000#3236

ジンホアシュエン中国語表記：晶華軒

ミシュラン一つ星を獲得した、リージェント台北の洗練された広東料理

4.7日本人

4.3地元・台湾

3.9その他の旅行者

全体の評価 4.4（口コミ 1,871 件）・日本語の口コミ 26 件

地元の人だけが知っていること

夜は点心を単品で注文できないので、蘿蔔絲酥餅などの点心目当てなら昼に行くか、夜はコースに予約料理を足すのがよい。

リージェント台北（晶華酒店）3階の高級広東料理店で、2026年にミシュラン一つ星を獲得しました。香港出身の鄔シェフのもと、叉焼などの焼味、北京ダック、点心から季節の蟹料理まで幅広く楽しめます。

看板は海鮮スープにおこげを入れる西施泡飯と、蟹味噌入りの麻婆豆腐。コースは予算に合わせて選べ、記念日や会食に向いています。予約がとても取りにくいので、早めの手配が必須です。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日本人の口コミはほぼ絶賛だが、地元や他国の客は料理を評価しつつも、サービスのムラや予約料理の品切れに不満を書く人が多い。

日

日本語の口コミ（主に日本人旅行者）

4.7

洗練された味付けが日本人の口に合い、東京のホテル中華のようだという声もあります。スタッフのサービスも高く評価されていますが、予約の取りにくさがよく話題になります。

台

繁体字中国語の口コミ

4.3

台湾の食通にとって広東料理の定番で、ミシュラン一つ星獲得後さらに予約困難になっています。西施泡飯や大根餅、叉焼の評価は高い一方、事前予約した料理が当日出ない、サービスにムラがあるという不満も目立ちます。

英語・韓国語などの口コミ

3.9

モダンで軽やかな高級広東料理として好評で、ロブスタースープや叉焼が絶賛されています。ただ一つ星にしてはサービスが不安定、テイスティングメニューが単調という厳しい意見もあります。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

メニュー: コースと単品あり。北京ダックや麻婆豆腐など一部は事前予約制
注文のしかた: 席で注文。北京ダック、蟹味噌の麻婆豆腐、脆皮雞などは予約時に頼んでおく
行列: ほぼ並ばない
予約: 予約必須
予算: コース一人3,280元・4,880元など、北京ダック一羽2,300元前後（2018年）
おすすめ: 西施泡飯（海鮮スープのおこげご飯）、蘿蔔絲酥餅（大根パイ）、蜜汁叉焼（チャーシュー）、生拆膏蟹燴麻婆豆腐（蟹味噌の麻婆豆腐）、片皮鴨（北京ダック）
狙い目の時間: 昼（点心を単品で頼める）、秋の蟹のシーズン
滞在時間: 1.5–3 時間
トイレ: 大型の個室には専用トイレがあるという口コミあり
アクセス: リージェント台北（晶華酒店）3階。車は駐車場が混むので公共交通がおすすめ