牛肉麺・台北中山区

山西刀削麺大直店

Name: 山西刀削麺 大直店
Telephone: +886 2 2533 4196

中国語表記：山西刀削麵大直店

大直で20年以上、手削りの麺とトマト牛肉スープの老舗

2.5日本人

4.1地元・台湾

4.6その他の旅行者

全体の評価 4.2（口コミ 673 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

番茄牛肉麵は「牛肉なし」の番茄湯麵（140 元前後）もあり、地元客にはトマトスープ＋麺だけを頼む人や、紅焼より番茄のほうがちょうどいい塩加減という人が多い。

大直の北安路にある、20年以上続く刀削麺の老舗。店先の大鍋の前で職人が生地を削り、麺がそのまま湯に飛び込んでいく様子が見られます。コシの強い刀削麺が自慢です。

一番人気は、トマトの酸味と牛肉の旨みが濃い番茄牛肉刀削麵。木須炒麵（刀削麺の五目焼きそば）や鍋の香りがする炒飯も評判です。卓上の牛脂と高菜（酸菜）で味を変えながら食べるのが地元流。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

数少ない日本人の口コミは「高い、肉が硬い、スープが薄い」と辛口ですが、地元の人は麺のコシとトマトスープを高く評価しています。

台

繁体字中国語の口コミ

4.1

「学生時代から通っている」という人が多い大直の定番店で、麺のコシとトマトスープはほぼ全員が絶賛しています。ただ、牛肉は硬い・パサつくという声もあり、210 元という値段にはコスパが高くないとの意見も出ています。

英語・韓国語などの口コミ

4.6

英語圏の旅行者からはトマト牛肉スープと太い刀削麺、ピリ辛の牛肉焼きそばが高評価です。卓上の高菜とラー油も好評で、接客はぶっきらぼうでも麺の美味しさで許せるという声があります。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 日本語の対応なし
メニュー: 中国語メニュー
注文のしかた: テイクアウトは事前の電話注文がおすすめ
支払い: 現金のみ：現金のみ（英語の口コミでも「Bring cash」）
行列: ときどき少し並ぶ：夕方 17 時半ごろには店内がほぼ満席になり、相席になることも
予約: 予約不要
予算: 番茄牛肉刀削麵 200–210 元、番茄湯麵 140 元前後、木須刀削炒麵 150 元、牛肉炒飯 130 元、酸辣湯 70 元、水餃子 1 個 6 元
おすすめ: 番茄牛肉刀削麵（トマト牛肉刀削麺）、木須刀削炒麵（刀削麺の五目焼きそば）、羊肉炒飯・牛肉炒飯（チャーハン）、小魚豆乾（小魚と豆干の和え物）
狙い目の時間: ピーク前の 17 時ごろ
一人で: 一人でも入りやすい