牛肉麺・台北 中正区
山東三合一牛肉麺
シャンドンサンフーイーニョウロウミェン中国語表記：山東三合一牛肉麵
山東出身の女将さんが目の前で伸ばす、極太の手延べ麺
全体の評価 4（口コミ 378 件）・日本語の口コミ 2 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
地元の常連は豚皮の煮こごり（豬皮凍）を冷蔵庫のニンニクだれにつけて食べるのが定番で、牛肉麺より汁なしの香蔥乾麵や麻醬麵のほうが麺の良さを味わえるという声も多いです。
南機場夜市の近く、惠安街にある小さな麺の店。山東出身の女将さんが注文ごとに生地を手で伸ばす幅広の手延べ麺（寬拉麵）が名物で、ベルトのように太く、ガムのような強いコシがあります。細麺や麺片も選べます。
看板は牛肉・牛すじ・牛の胃袋が入った三合一牛肉麺。牛肉麺が一杯120元前後と、台北ではかなり安いのも魅力です。量より麺の食感を楽しみたい人に向いていますが、店は古く、席も少ない素朴な店です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
手延べの幅広麺は「台北では珍しい本物」と高く評価され、安さも支持されています。ただし最近は塩辛さや衛生面への不満が目立ち、「夜市の中にあった頃のほうがおいしかった」という古くからの客の声もあります。
- 注文ごとに伸ばす極太の手延べ麺
- 20〜30元の豚皮の煮こごり（豬皮凍）
- 麻醤麺など40元前後の汁なし麺
- スープや肉が塩辛いという声が多い
- 卓上の調味料や食器の衛生面を指摘する口コミがある
- 店内は暑く、席が少ない
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
麺の食感と値段の安さが評価されていますが、全体としては「まあまあ」という評価が中心です。
- 独特の生地のような麺
- 手頃な値段
- 親切な女将さん
- 肉の量が少なめ
- 八角と油の味が強い
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- メニューは看板に掲示。麺は幅広拉麺・細拉麺・麺片・陽春麺から選ぶ
- 注文のしかた
- 席で女将さんに注文。麺の種類を聞かれる
- 行列
- ほぼ並ばない
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 牛肉麺 120元、三合一牛肉麺 120〜150元、麻醤麺 40元、小菜 20〜30元
- おすすめ
- 三合一牛肉麺（牛肉・牛すじ・胃袋）、香蔥乾麵（ネギ油の汁なし麺）、麻醬麵（ごまだれ麺）、豚皮の煮こごり（豬皮凍）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- 南機場夜市の外れ、南海路側
住所・営業時間・アクセス
MRT 小南門駅（松山新店線）から徒歩約 15 分
直線距離 810m からの目安です
臺北市中正區忠勤里惠安街41之1號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–土12:00–14:00, 17:00–21:00
日曜定休日
よくある質問
どの麺を選べばいい？
名物は手延べの幅広麺です。かなり太くコシが強いので、柔らかめが好みなら細麺を選ぶか、柔らかく茹でてもらいましょう。
味は濃い？
塩辛いという口コミが多いので、薄味が好みなら注文時に塩や油を控えめにしてもらうとよいです。
店内は快適？
小さく古い店で席が少なく、夏は暑いです。衛生面を気にする口コミもあります。
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