火鍋・台北中山区

牛肆

Name: 牛肆
Telephone: +886 905 080 026

ニウスー

予約困難な台南式温体牛鍋。締めの雑炊まで楽しめる

4.6日本人

4.7地元・台湾

4.3その他の旅行者

全体の評価 4.3（口コミ 1,475 件）・日本語の口コミ 7 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

予約はウェブのみで、毎月1日と15日の22時に半月分の枠が開く。牛タンは6枚1皿だが、1枚単位でも注文できる。

台南で修業した若い店主が開いた温体牛の鍋専門店。牛骨と野菜、果物を長時間煮込んだ澄んだスープに、台南から届いた牛肉を数秒くぐらせて食べます。肉を器に入れて熱いスープを注ぐ食べ方もあります。

鍋底には牛すじや牛バラ、大根、手作りのつみれが最初から入っているので、少人数でもいろいろ味わえます。締めはスタッフがテーブルで作る雑炊がおすすめ。台北で人気の店なので、ウェブで早めに予約しましょう。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日

日本語の口コミ（主に日本人旅行者）

4.6

予約がとても取りにくい人気店ですが、あっさりしたスープと新鮮な牛肉、締めの雑炊が高く評価されています。味つけは全体的に薄めで、割高だと感じる人もいます。

台

繁体字中国語の口コミ

4.7

台北の温体牛鍋の代表格としてよく名前が挙がる店で、スープと高麗菜炒牛肉、雑炊が特に好評です。ただ、台南で食べるより2〜3倍高いという声や、最近は接客がよくないという不満が増えています。

英語・韓国語などの口コミ

4.3

牛肉の質とスープのバランスは絶賛されていて、締めの雑炊を必ず頼むという声も多いです。一方で、英語がほとんど通じない、スタッフが不親切だったという口コミもあります。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

メニュー: スタッフが肉の皿を持ってきて部位を説明してくれる
注文のしかた: 席に着くと人数に合わせた鍋が用意されていて、肉やほかの料理を追加で注文する
支払い: 予約時に1人1000元のデポジット（現金またはカード）
行列: ほぼ並ばない：予約制。当日の順番待ちや電話予約は受け付けていない
予約: 予約必須
予算: 牛肉爐小鍋780元（2–3人）・大鍋1480元（4–6人）、上選温体牛 480元、特選部位 900元。最低消費は1人1000元、別に10%のサービス料
おすすめ: 雑炊（雜炊）、キャベツと牛肉の炒め物（高麗菜炒牛肉）、生牛肉の玉ねぎのせ（洋蔥煎烤生牛肉）、ねぎ塩牛タン焼き（燒烤蔥鹽牛舌）
狙い目の時間: 予約した時間に。17時の1回目は時間に余裕がある
滞在時間: 2時間制
アクセス: MRT 行天宮駅と中山国小駅の間