小吃・グルメ・台北 大安区
糊塗麺
フートゥーミエン中国語表記：糊塗麵
手打ち平麺にとろみスープ、温州街の外省人の家庭の味
全体の評価 4.1（口コミ 2,147 件）・日本語の口コミ 12 件（日本人旅行者はまだ少なめ）
地元の人だけが知っていること
地元の人は糊塗麺に、揚げたての薄い排骨（70元）と紅油抄手を合わせるのが定番。小皿の小魚乾（小魚の唐辛子炒め）はとても辛くてしょっぱいので注意してください。
師大夜市に近い温州街の路地で、20年以上続く外省人（戦後に大陸から渡ってきた人々）の麺料理店です。店先で手打ちの麺や水餃子を作っていて、店員さんの威勢のいい掛け声もこの店の名物です。
看板の糊塗麺は、豚肉の細切り、卵、青菜を炒めてから煮込んだ、とろみのある汁麺。もちもちの平打ち麺にスープがよく絡み、やさしい味わいです。一杯の量が多いので、何人かで行くなら麺をシェアして、紅油抄手や揚げたての排骨を合わせると色々楽しめます。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
自家製のもちもちした平打ち麺が高く評価されていて、「鍋焼きうどんや雑炊のような、甘めでやさしい味」という声も。量が多くて安く、家庭的でほっとできる店という印象です。
- もちもちの自家製平打ち麺
- ワンタン、水餃子の皮もおいしい
- クセがなく、日本人にも食べやすい味
- 量が多いので一人だと食べきれないことも
- スープのアクが気になったという声も少数ある
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
眷村（外省人の集落）の懐かしい家庭の味として、長年通う常連が多い店です。麺は60元の頃から110元に上がり、厨房の人が替わって味が少し変わったという声もあります。
- 熗鍋（香味を炒めてから煮る）の香りがするとろみスープ
- 花椒が効いた紅油抄手（10個65元）
- 薄くてサクサクの揚げたて排骨
- テーブルがべたつき、油のにおいがこもる。服に油煙の匂いがつくという声も
- 2026年10月に水餃子の中まで火が通っていなかったという口コミあり
- メニューに値段が書かれていない
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
手頃な値段で量が多い、地元の素朴な食堂として好評です。中国語が話せなくても、スマホの画面を見せれば注文できたという声があります。店内はにぎやかで、それも味のうちと受け止められています。
- 韓国の旅行者は「韓国の骨スープのカルグクスにそっくり」
- 牛肉麺や担担麺もおいしい
- 家族経営の温かい雰囲気
- スタッフの声が大きく店内はにぎやか
- 看板麺は人によっては味が薄く感じる
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし：日本語メニューの口コミはなし。スマホで料理の写真や名前を見せれば注文できる
- メニュー
- 中国語メニューのみ。値段は書かれていない（2026年9月にメニュー更新）
- 注文のしかた
- 注文用紙に記入して渡し、食後に会計。小皿は入口右側の棚から自分で取る。食器や調味料は店の奥右側でセルフ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼どきはほぼ満席で、持ち帰りの客も多い。4人席が中心なので、1〜2人は相席になったり、少し待ったりすることも
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 糊塗麺 110元、排骨 70元、紅油抄手（10個）65元、牛腱心 80元。全体で70〜170元ほど
- おすすめ
- 糊塗麺（糊塗麵）、紅油抄手（ホンヨウチャオショウ、ラー油ワンタン）、揚げ排骨（炸排骨）、水餃子（水餃）
- 狙い目の時間
- 昼のピーク前、11時半ごろまで
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- アクセス
- MRT 台電大楼駅 2番出口から徒歩約7分
住所・営業時間・アクセス
MRT 台電大楼駅（松山新店線）から徒歩約 9 分
直線距離 460m からの目安です
臺北市大安區龍坡里溫州街22巷11號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月曜定休日
火–日11:00–20:00
よくある質問
一人でも大丈夫ですか？
大丈夫です。ただ2人席が少なく、混む時間は相席になることがあります。
日本語メニューはありますか？
日本語メニューの口コミはありません。スマホで料理名や写真を見せれば注文できたという声があります。
持ち帰りはできますか？
できますが、手打ち麺は時間がたつとやわらかくなるので、店内で食べるほうがおすすめです。
辛いですか？
糊塗麺は辛くありません。紅油抄手と小皿には辛いものがあります。
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