小吃・グルメ・台北 中正区
樺林乾麺
ホアリンガンミエン中国語表記：樺林乾麵
500碗にも選ばれた、卓上調味料で自分好みに仕上げる福州乾麺の老舗
全体の評価 4.5（口コミ 2,268 件）・日本語の口コミ 48 件
地元の人だけが知っていること
乾麺はベジタリアン対応にできる（スープは不可）ほか、昼過ぎに行くと小菜が海帯しか残っていないことがある。
小南門エリアの路地にある、1960年ごろ創業で今は三代目が営む福州乾麺（汁なし麺）の名店です。運ばれてくるのは白い細麺にラードとネギだけの素朴な一杯。よく混ぜ、卓上の黒酢、ラー油、辣渣（唐辛子フレーク）で自分好みに仕上げます。
ワンタンや半熟卵の入ったスープ、小菜の干絲（豆腐干の細切り）を合わせるのが定番。日本語メニューと調味料の説明があり、一人でも入りやすい店です。営業は平日のみで午後早めに閉まるので、朝食や早めのランチに訪れましょう。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
日本人は麺もスープも素直に絶賛する人が多いが、地元の人は麺を高く評価しつつスープや魚丸には厳しめ。
日本人の口コミ
日本語の口コミ（主に日本人旅行者）
「麺そのものがおいしい」「乾麺の中で一番」と絶賛する声が多い一方、ベースが薄味なので卓上の調味料で調整する前提です。日本語メニューと注文用紙を出してくれ、店員さんも親切なので注文に困らないという口コミが目立ちます。
- もっちり・パツパツした細麺の食感と小麦の香り
- 日本語メニュー・注文用紙・調味料の日本語説明あり
- 昼時は混むが回転が速く、一人でも問題なし
- スープは薄味で物足りないと感じる人も
- 平日のみ営業、土日は休み
- 小サイズにして後悔したという声多数、男性は中〜大でも食べきれる
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
近くの中原福州乾麺と並ぶ台北の福州乾麺の代表格として、何十回も通う常連が多い店です。乾麺の評価は高い一方で、スープや魚丸は「普通」「味が薄い」と辛口な意見も見られます。店内は清潔で磁器の器を使う点も好評です。
- 辣渣は必ず入れるべき、辛さは控えめで香りが立つ
- 干絲を麺に混ぜるのが常連の食べ方
- 半熟の蛋包（ポーチドエッグ）の火入れが絶妙
- ワンタンが小さめ、魚丸は柔らかすぎて好みが分かれる
- 昼のピークは20分ほど待つことも
- 店内はスマホの電波が入りにくい
その他の旅行者
英語・韓国語などの口コミ
シンプルで安く、地元の学生や会社員でにぎわう店として好評です。英語で対応してもらえたという声もあり、黒酢・ラー油・唐辛子フレークを足して食べるのがおすすめされています。
- 歯ごたえのある麺
- ポーチドエッグ入りスープがおすすめ
- 安くて提供が早い
- 静かな店内で、子どもの声が大きいと注意されたという口コミあり
- 化学調味料抜きを頼む人もいる
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 一部対応（写真付き・英語メニューなど）：日本語メニューと注文用紙あり、卓上に調味料の日本語説明あり。店員さんは日本語は話せないが親切
- メニュー
- 写真付き・手書き風メニュー、日本語・英語・韓国語の説明あり
- 注文のしかた
- 入店してすぐのカウンターで注文と会計、番号札をもらい表示が出たら席へ
- 支払い
- 一部カード・電子決済可：現金のほか街口支付（JKOPay）可
- 行列
- ときどき少し並ぶ：平日11時半前なら並ばずに入れることが多い。昼のピークは10〜20分待ち
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 乾麺 小 40 元前後・中 50 元・大 60 元、蛋包追加 15 元、紫菜蛋花湯 40 元、干絲 30 元
- おすすめ
- 乾麺（ガンミエン）、炸醤麺（ジャージャーミエン）、餛飩蛋包湯（ワンタンと半熟卵のスープ）、干絲（豆腐干の細切り）、小魚乾（小魚の炒め物）
- 狙い目の時間
- 平日の朝〜11時半前、または13時以降
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子連れでも食べやすい薄味。ただし店内は狭く静かなので騒がないよう注意
- アクセス
- MRT 小南門駅1番出口から徒歩約4分
住所・営業時間・アクセス
MRT 小南門駅（松山新店線）から徒歩約 4 分
直線距離 240m からの目安です
臺北市中正區建國里中華路一段91巷15號
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–金07:30–14:30
土–日定休日
よくある質問
日本語メニューはありますか？
あります。日本人と分かると日本語メニューと注文用紙を出してくれ、卓上には調味料の日本語説明もあります。
営業日は？
平日のみの営業で、土日は休みです。営業は午後2時ごろまでなので早めに行きましょう。
どうやって食べればいい？
届いたらすぐによく混ぜ、卓上の黒酢、ラー油、辣渣（唐辛子フレーク）を少しずつ足して好みの味に仕上げます。
量はどれくらい？
小は女性向けの軽めの量で、小では足りなかったという声が多いです。しっかり食べたい人は中か大がおすすめです。
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