小吃・グルメ・台北万華区

何家排骨酥

Name: 何家排骨酥
Telephone: +886 2 2311 6199

ホージャーパイグースー

西門と龍山寺の間にある、ほろほろのスペアリブスープで名高い老舗

4.6日本人

4.3地元・台湾

4.6その他の旅行者

全体の評価 4.5（口コミ 1,582 件）・日本語の口コミ 9 件（日本人旅行者はまだ少なめ）

地元の人だけが知っていること

月曜定休で、休日は19時ごろにスープ類が売り切れて早じまいすることもあるので、夕方早めに行くのが確実。

西門町と龍山寺の中間、貴陽街にある排骨酥（スペアリブ）スープの老舗で、2023年の「500碗」にも選ばれました。衣をほとんどつけずに煮込んだスペアリブは骨からすっと外れるほど柔らかく、冬瓜や大根の甘みが溶け込んだやさしいスープが特徴です。

スープは麺（細麺・鶏絲麺・ビーフン）やご飯と組み合わせられ、魯肉飯や筒仔米糕、煮豆腐を添えるのが定番。店内は清潔で陶器の器を使い、骨入れの小さなカップもあります。観光の合間の軽い食事にちょうどいいお店です。

日本人・地元・その他の旅行者の口コミ

日本人やその他の旅行者はほぼ全員が満足している一方、台湾の人は衣のないスペアリブや魯肉飯・米糕の味に「普通」と辛めの評価も多い。

日

日本語の口コミ（主に日本人旅行者）

4.6

骨の旨みが出たあっさりスープが「体に染みる」と好評で、魯肉飯も甘さと塩気が控えめで食べやすいという声です。注文用紙に書いて先払いする方式なので、言葉が通じなくても安心とのこと。

台

繁体字中国語の口コミ

4.3

湯頭とスペアリブの柔らかさは高評価ですが、衣のない肉中心のスタイルは「排骨酥らしくない」という声もあり、好みが分かれます。魯肉飯や米糕は「普通」という評価もあり、目当てはあくまでスープという人が多いです。

英語・韓国語などの口コミ

4.6

肉が骨からすぐ外れるスペアリブスープが「台湾でいちばんの食事」と絶賛され、寒い日のスープとしても好評です。西門観光のついでに寄れる手頃な店として紹介されています。

口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。

日本語: 日本語の対応なし：日本語は通じないが、店員さんが写真でメニューを教えてくれたという口コミあり
メニュー: 中国語の注文用紙
注文のしかた: 注文用紙に記入して先払い。食器は自分で取る
行列: ときどき少し並ぶ：昼どきは混むが、行列になることは少ない
予約: 予約不要
予算: 排骨酥湯 90 元、排骨酥拉麵 105 元、排骨酥泡飯 100 元、香菇雞泡飯 120 元、乾拌雞絲麵 60 元、魯肉飯小 35 元・大 55 元、筒仔米糕 45 元、油豆腐 15 元、鴨蛋 20 元
おすすめ: 排骨酥湯（パイグースータン）、排骨酥雞絲麵（スペアリブスープの鶏絲麺）、香菇雞湯麵（しいたけと鶏のスープ麺）、油豆腐（厚揚げの煮物）、筒仔米糕（トンザイミーガオ）
狙い目の時間: 昼のピークを外した午後〜夕方早め（休日の夜はスープが売り切れることも）
滞在時間: 30分前後
一人で: 一人でも入りやすい
子連れ: 子連れ向き：味がやさしく、祖父母世代も喜んだという口コミあり
トイレ: 店内にトイレあり（簡素）
アクセス: MRT 西門駅と龍山寺駅の中間あたり