牛肉麺・台北 信義区
川味老兵牛肉麺
チュアンウェイ・ラオビン中国語表記：川味老兵牛肉麵
信義区の路地で30年以上続く、独特なスープの眷村系牛肉麺
全体の評価 4.2（口コミ 238 件）
地元の人だけが知っていること
牛肉麺の大碗は麺2玉分で量が多いので、小碗でも十分。常連は排骨麺や榨菜肉絲麺もよく頼み、小魚とピーナッツ入りの豆干を合わせるのが定番。
信義区・松山路の路地にある、黄色い看板が目印の老舗牛肉麺店。30年以上の歴史があり、現在は2代目が切り盛りしています。スープは一般的な紅焼とは違い、肉末が溶け込んだ濃厚タイプで、八角や花椒、ニンニクの香りがほのかに効いています。
麺は陽春麺・細麺・拉麺・寛麺（家常麺）から選べます。牛肉麺のほか、揚げたての排骨麺や炸醤麺、榨菜肉絲麺も人気。小魚とピーナッツ入りの豆干や筍絲など滷味・小菜を添えるのが地元流です。観光客向けではない、近所の人に愛される家庭的な麺店です。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
子どもの頃から通う常連や近くで働く人に長く愛されている店で、「昔ながらの味」「他の牛肉麺とは違う香り」と評価されます。一方で、スープが油っぽい・甘い・薬膳っぽいと好みが分かれ、先代の頃と比べて味が変わったという声もあります。
- 肉末が溶けた濃厚で個性的なスープ
- 揚げたての排骨麺や小魚豆干などの小菜が好評
- 店主夫妻が親切で家庭的な雰囲気
- スープの味は好みが分かれる（甘め・油っぽいという声）
- 小菜は1皿60元とやや高め
- 夏の午後は冷房が入っていないことがあった
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- 日本語
- 日本語の対応なし
- メニュー
- 麺の種類（陽春麺・細麺・拉麺・寛麺）を選べる
- 注文のしかた
- 注文時に麺の種類と辛さを伝える。注文は聞き間違いがあるので確認を
- 行列
- ときどき少し並ぶ：昼どきは席が少なく満席に近くなる
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 牛肉麺 小160元・大190元前後、小菜60元前後
- おすすめ
- 紅焼牛肉麺（小辛がおすすめ）、排骨麺（パイグーミエン）、小魚とピーナッツの豆干（小魚豆干）、筍絲（たけのこの煮物）、炸醤麺（ジャージャー麺）
- 狙い目の時間
- 昼のピーク前後
- 一人で
- 一人でも入りやすい
住所・営業時間・アクセス
MRT 永春駅（板南線）から徒歩約 6 分
直線距離 320m からの目安です
臺北市信義區松光里松山路515巷11號第二間
中国語の住所です。タクシーではこの画面を見せると伝わります
月–土11:30–20:00
日曜定休日
よくある質問
スープはどんな味ですか？
一般的な紅焼牛肉麺とは違い、肉末入りの濃厚なスープで八角や花椒の香りがあります。好みが分かれるので、少し辛くすると食べやすいという声があります。
量は多いですか？
大碗は麺2玉で量が多めです。小碗でも十分満足できる量です。
牛肉麺以外のおすすめは？
揚げたての排骨麺や炸醤麺、小魚豆干などの滷味・小菜が人気です。
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