小吃・グルメ・台北 士林区
阿全師専業鹹酥鶏
アーチュエンシー中国語表記：阿全師專業鹹酥雞
天母で30年、地元客が通う揚げたて鹹酥鶏の名店
全体の評価 4.6（口コミ 181 件）
地元の人だけが知っていること
地元の人は鶏排や伝統豆腐に店の特製ダレ（醤）を付けてもらうのが定番で、急ぐなら電話で先に注文しておくと待たずに受け取れる。
天母の路地にある持ち帰り専門の鹹酥鶏（台湾式からあげ）店。30年続く老舗で、総舗師（宴席料理人）出身の店主が素材を選んで揚げています。衣は昔ながらのさつまいも粉で薄くカリッとしていて、油切れが良く重くないと評判です。
人気は鶏排（フライドチキン）と、タレを塗った醤焼鶏排、伝統豆腐の素揚げ、せんべいのように揚げた鶏皮。注文用紙に自分で書いて渡す方式です。夕方から夜は混みますが提供は早く、宿で食べる夜食にもぴったり。
日本人・地元・その他の旅行者の口コミ
地元・台湾の人の評価
繁体字中国語の口コミ
「天母ならここ」という常連が多く、鶏排のジューシーさと油っぽくない揚げ方が特に評価されています。天母にしては値段が手頃で、店主一家の人柄の良さもよく書かれています。
- 鶏排は衣が薄くカリッとして肉汁たっぷり
- 豆腐や大根餅はタレを付けると絶品
- 煮物の佛跳牆など旧正月の予約料理もある老舗
- 2026年8月、店主が手洗いせずに袋を扱ったという衛生面の指摘あり
- 一部の具材は冷凍らしい食感という声も
- 人気店で混雑時は注文漏れがあったという口コミも
口コミを言語別に AI で整理したもので、公式情報ではありません。最新の状況はお店の発表をご確認ください。
注文・支払い・行列
- メニュー
- 一般の鹹酥鶏店にない馬蹄條、芋頭餅、炸龍珠などもある
- 注文のしかた
- 注文用紙に自分で記入して渡す。持ち帰りのみ、電話で事前注文も可
- 支払い
- 現金のみ：現金のみ
- 行列
- ときどき少し並ぶ：夕方は人が多いが揚げるのが早く、待ち時間は短め
- 予約
- 予約不要
- 予算
- 鶏排 65元（2022年時点）、天母では手頃な価格帯
- おすすめ
- 醤焼鶏排（ジャンシャオジーパイ）、伝統豆腐の揚げもの（炸傳統豆腐）、鶏皮（雞皮）、骨なし鹹酥鶏（無骨鹹酥雞）、梅粉さつまいもスティック（梅子地瓜條）
- 狙い目の時間
- 夕方〜夜（11:00–22:30、日曜定休）
- 一人で
- 一人でも入りやすい
- 子連れ
- 子連れ向き：子どもには玉子豆腐が人気という口コミあり
住所・営業時間・アクセス
よくある質問
カードは使える？
現金のみです。
店内で食べられる？
持ち帰り専門です。近くの公園や宿で食べる人が多いです。
辛さは選べる？
辛さの調整ができ、ニンニクの追加も可能です（バジルはなし）。中辛でもそれほど辛くないという口コミがあります。
定休日は？
日曜定休で、営業は11:00–22:30との口コミがあります。
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